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Secondi piatti — Pagina 6

10 Ricette platessa congelata: sfiziosi piatti pronti in 25 minuti

9 novembre 2026 di Caterina Corsi
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La platessa congelata è un ingrediente versatile e pratico che ti permette di preparare piatti deliziosi senza sprecare tempo. Scopri 10 ricette veloci, pronte in soli 25 minuti, che spaziano dai secondi di pesce ai…

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Categorie Secondi piatti

Capretto al forno ricetta facile: patate, vino bianco e aromi da cuocere senza sbagli

9 novembre 2026 di Caterina Corsi
Capretto al forno ricetta facile: patate, vino bianco e aromi da cuocere senza sbagli

Il capretto al forno è uno di quei piatti che trasforma una cena ordinaria in un momento di autentica soddisfazione. Il risultato è una pietanza che sa di casa, di tradizioni e di sapori mediterranei, perfetta per…

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Categorie Secondi piatti

Alici ricetta napoletana: croccanti fuori e morbide dentro con prezzemolo e aglio

9 novembre 2026 di Caterina Corsi
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Le alici sono un peccato di gola napoletano che si scioglie in bocca come un abbraccio di mare: croccanti fuori, morbide dentro, con quel tocco di freschezza che solo il prezzemolo e l’aglio sanno regalare. Non è un…

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Categorie Secondi piatti

Nuggets ricetta bimby: morbidi dentro grazie al pane ammollato e latte

9 novembre 2026 di Caterina Corsi
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Ci sono ricette che sembrano fatte apposta per i momenti in cui la cucina deve essere veloce, ma anche generosa: i nuggets di pollo, con il loro cuore morbido e la crosticina dorata, sono proprio una di queste. Il…

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Chi sono

Caterina Corsi

Caterina Corsi
Il mio primo ricordo di cucina è legato al rumore del forno a legna che scaldava la casa ogni domenica mattina, quando mio padre tirava fuori dal sacchetto una farina che profumava di grano e di cose antiche. Da allora, ogni volta che impasto o lievito, mi sembra di sentire ancora quel fruscio della farina tra le dita e il tepore del lievito che inizia a lavorare. Qui cerco di mettere per iscritto quello che ho imparato tra sbagli, riprovi e piccoli trionfi, perché cucinare bene non è mai solo una questione di ricette, ma di pazienza e di ascolto. Se una volta non viene come dovrebbe, non è un fallimento: è solo un altro passo per imparare.

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